Basszus, nagyon beindult a szüret. A hétvégén még a munkaruhákat mostam, most meg már megint hétvége van. Ami rossz benne, hogy nem vettem észre, hogy szombat lenne: fél 8-kor kezdtünk ma reggel és hatig a pincében voltam.

Csomó minden apróságot tanultam, holnap ígérem pöpecet posztolok belőle. Ma estére legyen elég a mellékelt kép: PROFESSIONAL AERATION.

A levegőztetés a fehér borok erjesztésének egyik alapvető fegyvere, amivel a redukció ellen léphetünk fel, ha még nem késő (mint a képen) és az élesztőgombákba lehelhetünk életet.

Kattintsatok át a flickr galériámba is, van fenn sok újabb kép is az elmúlt napokból.