Indulunk. Újra.

Bevallom, nem volt sok kedvem blogolni az elmúlt egy évben. Azért akadt ez-az, egy kis családi facebook, újabban a Vinifera Euromaster fanpage. Ezeket csinálom, továbbra is élvezem, de valami hiányzott. Úgyhogy úgy döntöttem, újra belefogok a magyar borászdiák meséjébe…

Múlt szombaton a La Clape régióba látogattunk, a Chateau d’Anglès nevű borászatba. A tulajdonos, Eric Fabre, a Chateau Lafite birtokigazgatói székét hagyta ott 15 év után 2001-ben, hogy a mediterrán parton megtalálja a saját útját.

Gyorsan az ujja köré csavart minket, ahogy a mélyenszántó kérdéseinkre fennhéjázás nélküli profizmussal, mosolyogva válaszolt. Hogy miért pont ide telepedtek le? Őt a Mourvédre fajta izgatta (meg persze a tengerre néző kilátás egy kicsit), így talált rá a La Clape-ra. S hogy mi a legfontosabb, amit Bordeaux-ban tanult és magával hozott? 3 dolog: elegancia, elegancia, elegancia.

És bár hogy csak ennyit tanult volna, nem hittük el, de a boraira és a megjelenésére tényleg ez illik a legjobban. Úgy érzem, egy irányba törekszünk.