szazsoketharmadaharomharmadert:

-navarro-:

albertgazda:

a csavarzár királyság

leírod, hogy miért? mindig csak olvasom, hogy mennyire jó, de nem tudom a szakmai okokat, persze azon túl, hogy kényelmes

Heimann úrtól várom erre a választ. Bár kíváncsi vagyok, mit ír Albert. 

eddig annyit tudtam meg, hogy nem lesz dugóízű a bor. 

Könnyebb kibontani a palackot (piknik közben mindenki örül, de fontosabb, hogy a pincéreknek is egyszerűbb), tökéletesen visszazárható. Nincs dugósság, ami nagyon nagy szó: 1-5% körülire tett veszteséget spórolunk meg vele, termelők, kereskedők és fogyasztók együtt.

A tévhitekkel ellentétben csavarzár alatt is vesz fel a bor oxigént, így komolyabb vörösbor zárására is alkalmas. Könnyű, reduktív boroknál viszont drasztikus az előny: sokkal tovább tartanak a csavarzárral zárt borok.

Az üvegdugót, ha jól tudom, a németek kezdték el használni, de mostanra kezd visszaszorulni. A dugó + speciális üveg kombó elég drága, sokan nem tudják, hogy is kell kinyitni, így a csavarzárhoz képest nehézkesebb. Viszont kétségkívül elegánsabb.

A személyes véleményem, hogy a hazai piacon nem lehet egy az egyben átállni csavarzárra, de Ausztráliában, Új-zélandon, sőt Németországban is jópáran meglépték már. Viszont mi az összes borunkat vagy teljes (nem préselt, nem twintop) parafadugóval, vagy csavarzárral zárjuk.

(Source: stroebele)