Egy hete volt az első munkanapom a Családi Birtokon! Az első hét összefoglalója következik.

Gőzerővel készülnek a cuvée-k, minden nap órákat töltünk a pincében. Nagy élmény a 2009-es borokkal dolgozni: sok és igazán pöpec, karakteres borunk pihen a hordókban, várja a házasítást. De milyen hordókban! 2009-ben álltak be az új 10 és 50 hektós hordóink (Hail to Kádár Hungary Kft!), a csúcs merlók és cabernék magyar (Kádár) és francia (Seguin Moreau és Vicard) barrikokban érlelődnek.
A sok különböző fajta és érlelés nagy játékteret ad, kezdve a csúcsborokkal, le egészen a Boromisszáig. 

Az eddigi 3 próbakör (10+ minta) alapján körvonalazódni látszik a Barbár és Franciscus markánsan elkülönülő karaktere: a Barbár kávés, földes, érlelt gyümölcsös, a tannat és cabernet franc által uralt aromavilággal hódít, míg a Franciscus-on a sagrantino virágosabb, “finomabb” struktúrája érződik át.

Meglepetésünkre és nagy örömünkre a 2010-es borok is jól alakulnak. Természetesen ebből az évjáratból csak alapborokat készítünk: lesz Boromissza, Kékfrankos és Cabernet Franc. Pont.

Ezek közül pénteken összefejtettük a Kékfrankost. Ennél a házasításnál éltünk az EU szinten megengedett 15%-os idegen évjárat használatának jogával, ami meglepően szép eredményt hozott. Tény, hogy 2010-ben nem lesznek nagy borok, de az alapborok miatt nem kell majd szégyenkeznünk, ez már biztos!

Közben kinn majdnem készek a metszések, lassan indul a kötözés, Fjodor és Tücsök nő, mint a bolondgomba és a jó gazda örömmel várja a meleg tavaszi napsugarakat, amikor a szőlő könnyezni kezd és megjelennek az első bortúrázók.